Porridge de avena, chía, fruta y frutos secos

Si hay un desayuno que triunfa en invierno, es el porridge de avena. Los copos de avena son, sin duda, los mejores cereales de desayuno que podemos elegir.

La avena es un cereal integral que nos puede aportar:

  • Fibra, que nos ayuda a cuidar la salud intestinal.
  • Energía, gracias a sus hidratos de carbono que, junto a la fibra, se liberan de forma prolongada y nos mantiene saciadas.
  • Betaglucanos, que pueden ayudar a reducir el colesterol.
  • Vitaminas B1 y B6, que contribuyen al funcionamiento normal del sistema nervioso e inmune.
  • Folato (ácido fólico o vitamina B9), involucrado en la división celular (esencial durante el embarazo), en la creación de material genético, formación de células sanguíneas y mantenimiento de la salud del sistema inmune.
  • Hierro, que participa en la formación de glóbulos rojos y al transporte de oxígeno, entre otras funciones.
  • Zinc, implicado en la fertilidad, en la reducción del estrés oxidativo en las células y al mantenimiento del sistema inmune, entre otras funciones esenciales en la salud femenina.

Pero claro, a los copos de avena hay que darles un poco de cariño para que no sepan a serrín. Aprovecharemos para acompañarlos de otros alimentos muy interesantes, como son las semillas de chía, la fruta de temporada y los frutos secos, convirtiéndolo en un desayuno muy denso en nutrientes esenciales y muy saciante.

Hoy quiero contarte cómo preparo mi porridge de avena en tan solo 3 minutos.

Si quieres mejorar tus desayunos o necesitas nuevas ideas para organizar tus comidas, estaré encantada de ayudarte en mi consulta online de nutrición.

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Porridge de avena con semillas de chía, fruta y frutos secos

Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 2 minutos
Plato Desayuno
Cocina Mediterránea
Raciones 1
Calorías 357 kcal

Utensilios

  • Microondas

Ingredientes
  

  • 4 cda copos de avena integrales
  • 1 cda semillas de chía
  • cacao puro al gusto
  • canela ceylán al gusto
  • 250 ml leche o bebida de soja con calcio
  • 1 pieza de fruta al gusto (plátano, frutos rojos, pera a la plancha...)
  • 15 gr frutos secos

Elaboración paso a paso
 

  • Mezcla en un bol los copos de avena con las semillas de chía, el cacao puro y la canela. Añade la leche o bebida vegetal y remueve.
  • Mete el bol en el microondas 1 minuto y medio o 2 minutos a máxima potencia.
  • Al salir del microondas, remueve para integrar bien los ingredientes. Si te ha quedado muy espeso, puedes añadir un poco de leche o bebida vegetal fría y remover hasta que se vuelva a integrar.
  • Añade la fruta picada de temporada, los frutos secos y si quieres, unas semillas de chía por encima para conseguir una textura muy crujiente.
  • ¡Disfrutar!

Notas

También puedes hacer esta receta sin microondas. Tan solo tienes que mezclar todo en un cazo, llevar a ebullición y no parar de remover durante unos minutos.