Donuts de mango y anacardos

Los donuts son una herramienta maravillosa para introducir frutos secos en la alimentación complementaria de nuestras hijas, ya que pueden formar parte de su masa y de esta forma, los ofreceremos de forma totalmente segura y con una forma suficientemente grande para que bebés de 6-9 meses los puedan coger.

Recuerda que para poder ofrecerlos, deberemos haber introducido previamente, uno por uno, el resto de ingredientes. 

¡Espero que te gusten tanto como a mi hija!

Donuts de mango y anacardo

Plato Aperitivo, Desayuno, Postre
Cocina Mediterránea
Raciones 12 donuts

Utensilios

  • Moldes de silicona para donuts aptos para horno.
  • Procesador potente para triturar frutos secos.
  • Horno.

Ingredientes
  

  • 250 g. mango
  • 150 g. anacardos crudos
  • 40 g. copos de avena
  • 16 g. impulsor químico
  • 4 uds. huevos
  • canela o de vainilla
  • AOVE, aceite de coco o mantequilla sin sal

Elaboración paso a paso
 

  • Precalienta el horno con calor arriba y abajo a 180ºC
  • Tritura los anacardos hasta que queden hechos harina
  • Incorpora al procesador el resto de ingredientes: el mango en trozos, los copos de avena, los huevos, el impulsor, la canela o la vainilla
  • Vuelve a triturar todo hasta obtener una masa homogénea.
  • Mientras se tritura la mezcla, engrasa los moldes de silicona con un pincel de repostería. Puedes utilizar AOVE, aceite de coco o si tu bebé tiene más de 9 meses y has introducido lácteos, puedes usar mantequilla sin sal.
  • Vierte la masa en los moldes y al horno 20 minutos

Notas

Puedes ver el paso a paso de esta receta en mi cuenta de Instagram

En mi cuenta de Instagram puedes ver el paso a paso en este vídeo